家常炸饼的做法 ,家常炸饼的做法大全

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家常烧鱼的做法和步骤
烧鱼放的配料有葱,姜 ,窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克 、鲤鱼生抽15克 、法豆白砂糖20克。瓣鲤
烹饪步骤 :
1.鱼洗净晾干,家常准备好调料。做法锅预热放入油 ,窍门把鱼抹干水分,豆瓣放入煎 ,等一面煎熟了,晃动一下 ,感觉不沾了 ,再把鱼翻个身。
2.煎好的鱼 ,放入葱姜蒜'料酒,生抽 ,填水不要太多 ,不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了,煎的时候已经差不多熟了 。然后把鱼拿出放盘里 。
3.剩下的汤汁,加入糖调味,大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上 ,撒上香葱即可上桌了。
川味泡椒鲤鱼的家常做法
食材 :鲤鱼2斤半,鸡蛋清1个 ,豆粉 ,泡菜1片 ,泡红椒5根,泡姜1个 ,红油豆瓣适量,青花椒10克,独蒜6个 ,白胡椒粉适量,料酒少许,味精少许,小葱4根
做法
1 、买鱼时就处理干净,切成鱼片 ,拿回家洗干净沥干水份,用豆粉少许、鸡蛋清、少许盐 、料酒码味 、20分钟入味。
2、泡菜洗哈,切成粗丝 、泡姜切颗粒 、泡红椒切段 、小葱切长段待用 。
3 、热油锅多放点油,把泡菜、泡姜、豆瓣、泡椒 、花椒蒜一起炒香 。
4 、掺水(多掺点水),放胡椒粉,先把鱼头 、鱼排放进烧开1分钟 ,再把鱼片,一片一片的放进去煮。
5、煮到鱼片发白时,就放小葱段和味精即可起锅装盆 。
河南省阿五红烧鲤鱼的做法
原料:
鲤鱼一条、葱30克、姜50克 、蒜30克 、料酒、盐 、味精适量 。
做法步骤:
?第1步 、鲤鱼洗净去鱼线,不然会有土腥味。
?第2步、加入料酒盐姜 ,腌10-15分钟 。
?第3步 、在鱼身上裹上一层干面。
?第4步、锅中放油,放入鱼略煎 。
?第5步、加入葱姜蒜和老抽、酱油。
?第6步、加入清水 、适量盐和十三香。
?第7步 、大火烧开后转中小火
?第8步、约15分钟,加入味精收汁即可。
好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。
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